لپه ویژه فرادون درجه1

لپه از جمله حبوبات مهمی است که ارزش غذایی بالای دارد و برخی آن را جایگزین گوشت می دانند. شاید جالب باشد که بدانید لپه از دو نیم شدن نخود پخته شده به دست می آید. البته نخودی که تازه باشد. لپه معمولا از نخودی با نام نخود کفتری تولید می شود. بنابراین تولید لپه باید در کارخانه صورت گیرد. کارخانه ای که لپه را تولید می کند باید حتما دارای نشان استاندارد از سازمان وزارت بهداشت باشد. همچنین افرادی که در کارخانه تولید لپه کار می کنند حتما باید تجربه بالایی داشته باشند. معروف ترین شهری که به تولید لپه در ایران معروف است، شهر آذر شهر می باشد. لپه آذرشهر نه تنها برای تامین نیاز داخلی مردم کشورمان استفاده می شود، بلکه به کشورهای خارجی نیز صادر می گردد.

انواع لپه تولید شده در ایران شامل:

لپه ریز ایرانی که اندازه آن حدود 3 میلی متر است.

لپه متوسط ایرانی که اندازه آن حدود 5 میلی متر است.

لپه درشت ایرانی که اندازه آن حدود 6 میلی متر است.

لپه ریز اتیوپی که اندازه آن حدود 3 میلی متر است.

لپه ریز روس که اندازه آن حدود 5 میلی متر است.

لپه متوسط روس که اندازه آن حدود 6 میلی متر است.

خصوصیات لپه با کیفیت:

لپه باید علاوه بر این که کیفیت مناسبی داشته باشد، زود پز نیز باشد. یعنی زمان پخت و پز را طولانی نکند.